遅ればせながら、2023年もよろしくお願いします。
昨年ブログを立ち上げたばかりにも関わらず、このブログを見つけ読んでくださった皆さま、本当にありがとうございます！
今年は月4くらいのペースで更新できたらいいなと思っています（すでに月半ばで1つ目の投稿ですが笑）。引き続き、遊びにきていただけると嬉しいです。
さて、新年はワンプレートおせちを作って家族でおいしくいただきました。
かまぼこ以外は手作りして、メニューは以下の通り。
- 紅白なます
- かまぼこ
- 伊達巻
- 筑前煮
- さつまいもきんとん
- 黒豆
- 雑煮（写真撮り忘れ）
直前にいくつか買い足す予定の食材があったのですが、年末は予想以上に忙しくなり、最終的に一部の食材がないまま作ることになりました。例えば、筑前煮の椎茸はマッシュルームで代用したり（笑）。にんじんは、あまりにも細いものしか冷蔵庫になかったので、飾り切りもどきをなんとか1つだけ作ってそれっぽくしてみたり（汗）。あり合わせ感満載ですが、アメリカ在住だからこそ日本の季節行事はできるだけ子供たちに経験してもらいたいなと思っています。
今回のおせちは、意外にも夫だけでなく子供たちも喜んで食べてくれて嬉しかったです。
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